الباذنجان المحشو التركية ~ الأسلوب يخبز خبز واحد Karnıyarık

الباذنجان المحشو التركية ~ الأسلوب يخبز خبز واحد Karnıyarık

محشوة التركية ستايل ~ الباذنجان Karnıyarık المخبوزات
مقتبس من مطبخ السلطان — ألف كتاب الطبخ التركي أوزان اوزكان

المقادير :
ملاحظة : وصفة مستعملة و1lb من اللحم المفروم الباذنجان 6 — كنت 10 £ 2،5 من اللحم المفروم والباذنجان.
زيادة كميات المكونات الأخرى كذلك.

* 6 الباذنجان الايطالية الصغيرة (6-7 بوصة طويلة) حوالي 2 / 1 2-3 رطل).
* 1 / 2 كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
* الفلفل الاخضر 3 صغيرة من الفلفل القلي الايطالية
* 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون (بدلا من الزبدة)
مفرم * 1 بصلة متوسطة — 3 / 4 كوب
* والقرنفل والثوم 4 ، مفروم
* 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
* 4 طماطم متوسطة — مقشر والمفروم 2 — 2 قطعة داخل الأحياء
(كنت صفيحة Contadina — مكعبات الطماطم (البندورة) 14.5 أوقية)
* 1.5 رطل من لحم الضأن أو البقر العجاف الأرض
(وكان لي والدي جعله نكهة خفيفة للأرض من الرخام)
* 1 / 2 كوب من البقدونس المفروم الايطالية الطازجة –
(كنت هنا و 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الجافة 1 ملعقة من توابل جافة)
* نصف كوب من الشبت المفروم * — أنا اختار مخرج والشبت.
* 1 كوب من الأسهم خروف — الماء على ما يرام
* ملح وفلفل حسب ذوقك

إعداد :
ملاحظة :

1. 1. قشر الباذنجان بالطول — وأنا منهم مقشر لتبدو وكأنها المشارب مع نقابة الصحفيين الفلسطينيين. سليمة ، وترك لهم حول قشر ينبع.
2. جعل شق عميق على طول كل خبز ، مع التأكد من أن نلاحظ قطع كل الطريق من خلال ذلك أو ينتهي.
3. وضع الباذنجان في وعاء كبير من الماء المملح بسخاء ووضع الجانب لمدة 20 دقيقة.
4. شريحة طول الفلفل الأخضر الحكمة — كما سيتم استخدامها هنا لمقبلات.
5. والطماطم (البندورة) في الربع إلى شريحة — كما يمكن استخدامها هنا لمقبلات.

لحوم وحشو :

1. في مقلاة كبيرة صلصة ، تسخين زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ، إضافة البصل والثوم وتطهى لحوالي 2 دقائق أو حتى برفق الناعمة — وليس البني.
2. إضافة معجون الطماطم ونصف من الطماطم المفروم ويستمر الطهي والتحريك لمدة دقيقة إلى أكثر.
3. إضافة في اللحم المفروم والبقدونس والشبت أو توابل والأوراق المالية أو الماء. موسم جيد مع الملح والفلفل الأسود. من يقلب جيدا ، وغطاء القدر وينضج لمدة 15 دقيقة.
4. مرة واحدة مطبوخة ، جانبا لتبرد في حشو.
5. شطف وتجفيف الباذنجان ، ثم ضغط برفق من الماء الزائد وبات لهم الجافة مع منشفة المطبخ.
6. حرارة الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية بخفة الباذنجان حتى انهم البني في جميع أنحاء ، على بعد حوالى 2 دقيقة. (استخدام أكثر إن لم يكن ما يكفي من النفط في القلي — زيت حب الباذنجان)
7. ازالة الباذنجان من المقلاة والسماح لهم استنزاف مناشف ورقية.
8. السيد. الشاعر فرايز والفلفل الاخضر — أنا لا — أنا قطع منها طول الحكيمة واستخدامها ومقبلات والسماح لهم طهي في الفرن. (انظر الإرشادات أدناه)
9. قبل حرارة الفرن الى 350 درجة.
10. الجمعية العامة : في صحن الخبز ل– كنت هنا بيركس بلدي كبير — وضع الجانب الباذنجان إلى جنب ، فإن الجانب تقطيع. الموسم مع الملح.
11. تمتلئ باستخدام ملعقة كبيرة من خليط اللحم حتى قطع الاشياء افتتاح معهم. ملء كل من الباذنجان.
12. خفض ترتيب الطماطم (البندورة) على رأس وإيواء ترتيب الفلفل إما بجانب أو على أعلى من الطماطم.
13. من أجل أكثر من السائل الطبخ المتبقية في حشو.
14. صب ما تبقى من الطماطم المفروم فوق وجهي طبق (هذا هو اختياري)
15. مع شهادة جامعية ورقة أو ورقة احباط مع تغطية الرطب — كما فعلت.
16. أخبز لمدة 40 دقيقة ، حتى الباذنجان طرية — يمكنك إجراء أو سحب كزة المخبوزات باستخدام شوكة لطفيفة من المركز.
17. دافئة مع عموم العصائر spooned خدمة على أعلى.