فطائر البيض المحلبي

المقادير :
المعجنات :
2 كوب طحين
1 / 3 كوب شحم الخنزير
1 / 3 كوب زبدة
4 ملاعق طعام من الماء الساخن ، أو حسب الحاجة
المحلبي الحشوة :
2 البيض ، ودرجة حرارة الغرفة
1 1 / 2 كوب الحليب كامل الدسم
4 أوقية السكر (الخروع أو رقيق إن أمكن)
الأصفر تلوين الطعام (اختياري)
إعداد :

التحضير : سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت والشحوم والمقالي حامضة.

قطع شحم الخنزير. استخدام المغربل للتدقيق الدقيق في وعاء كبير. عمل شحم الخنزير والزبدة في الدقيق مع نصائح من أصابعك ، حتى يصبح الخليط وظهور علامات تتبع الخشنة. مواصلة العجن ، إضافة الماء الساخن. لفة العجين داخل الكرة الكبيرة ، مع تغطية ورقة الشمع وبردت أثناء إعداد الكسترد التعبئة.

فازت البيض قليلا ، مع الحرص على عدم إنتاج أي فقاعات هواء. ضجة في الحليب والسكر. إضافة اللون الأصفر إذا باستخدام الغذاء.

على السطح ، كبيرة مطحون بخفة ، ولفة العجين حتى أنها رقيقة جدا (أو عن 1/8-inch سميكة 3-4 ملم). قطع العجين في نصف قبل المتداول خارج إذا لزم الأمر. استخدام مقص لقطع المعجنات 18 الدوائر التي هي 3 بوصة في القطر. تناسب الدوائر في قذائف حامضة.

صب في ملء قذائف. خبز حتى ينضج الكسترد وسكين تدرج في منتصف يخرج نظيف (حوالي 35 دقيقة). باردة.